Mittwoch, 24. August 2022
Wir beschliessen einen kurzen Trip ins nahegelegene Görz zu machen. Sind grade 20min zu fahren. Auto abgestellt und ein wenig herumgestreunt.
Der Ortskern ist sehr italienisch nett.
Dann sind wir rauf zur Burg marschiert.
Im schattigen Gastgarten ein feines Platzerl gefunden und guten Kaffee und Orangensaft getrunken. Dann führt uns die Reise zur Batic Winery wo wir für einen Freund etwas Wein abholen (Und auch selber einkaufen).
Dann wieder zurück und etwas ausgeruht. Das Highlight ist dann das 7 Gängige Dinner mit Weinbegleitung am Platz.
#1 Püree mit Zitrone abgeschmeckt und getrüffelt. Etwas Eigelb dazu. Wein: Zelen 2021er
#2 Geräucherte Butter mit kunspriger Schweinehaut und etwas Knoblauch und Käseraspel. Wein Pinot Griso 2021
#3 Prosciutto mit Wasabischaum, Gurke und etwas Karrottenmuss. Wein: Rose 2021
#4 Brotknödel (ähnlich Semmelknödel) unter Tomatenschaum und mit Käseraspel. Wein: Carisma Cuvee Weiss 2020
#5 Bohnencreme mit selbstgemachter Wurst und…vergessen…. Wein: Barbera 2018
#6 Zartrosa Schweinefilet auf Cranberrycreme, Erbsencreme und Sour Creme mit Erdapfel. Wein: Carisma Cuvee Rot 2017
#Zitronensorbet als Neutralisierer
#7 Geilomat Desert. Wein: Muskat
Es war zum Niederknien gut und wir sind beseelt zurück auf den Platz gegangen. Ein schöner Abschluss finde ich.
